Muito fiel aos aromas e sabores típicos da Carménère, este Gran Reserva é um tinto concentrado, com notas de frutas pretas, como amora, groselha e ameixa, combinadas a especiarias (cravo e pimenta), além de um característico toque de pimentão vermelho. Na boca é muito rico, tem taninos maduros, boa acidez e um final longo e sedoso. Deve ser servido entre 16 e 18ºC. Sua vinificação acontece em cubas de aço inox, com maceração pré e pós-fermentativa. O vinho matura durante 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, sendo 20% novas e 80% usadas.

Características

Uva Cabernet Sauvignon

Tipo Tinto

Teor Alcoólico 13,00%

Classificação Seco

Passagem por barril 12 meses

Tipo de Barril Americano

Tempo de guarda 6 anos

Temperatura 16ºC

Harmonização:

Carnes vermelhas: Picanha, Alcatra; Massas e molhos: Recheadas com alimentos fortes, como gorgonzola e provolone; Risotos: Linguiça e Cogumelos; Queijos: Cheddar e Muçarela.

Descrição:

Na região do Maipo, no Chile, a Tarapacá é reconhecida por produzir grandes vinhos. Esse varietal 100% da uva Cabernet Sauvignon, destaca cor rubi e bordas violáceas. Apresenta aroma de frutas maduras, com notas de pimenta preta e carvalho. O paladar é encorpado, um vinho equilibrado, de taninos sedosos e acidez agradável.